4 znaky, podľa ktorých spoznáte kvalitnú reštauráciu

Domáca kuchyňa býva neprekonateľná, ale zájsť si raz za čas do dobrej reštaurácie tiež nie je od veci. Ak ale vstupujete na pole neprebádané, výber kvalitného podniku môže byť lotériou. Môže, ale nemusí. Stačí si všímať detaily.

4 znaky, podľa ktorých spoznáte kvalitnú reštauráciu

4 znaky, podľa ktorých spoznáte kvalitnú reštauráciu

1. Vizuál reštaurácie
O vedení reštaurácie veľa napovie už jej vizuálna stránka. Nehľadiac na to, že ak je príjemný zovňajšok podniku, je veľká šanca, že to podobne bude vyzerať aj vnútri. Úplným základom je vyzametaný priestor pred vchodom, bež špakov, papierikov a podobného neporiadku. Fasáda by mala byť čistá, žiadne prasknuté výplne dverí či okien. Vo vnútri reštaurácie by ste sa mali cítiť príjemne, napríklad aj vďaka príjemnej vôni interiéru. Čisté jedálenské stoly by aj v podniku priemernej úrovne mali byť samozrejmosťou.

2. Veľa ľudí = dobrá kvalita
Ako vstup do jamy levovej. Tak vám môže pripadať výber reštaurácie, keď idete naslepo. Pomôcť však môže jednoduchá, logická vec. Dobré kuchyne nemajú problém nájsť si stravníkov. A veľa stravníkov značí – tu sa výborne varí! Naopak, prázdna „reštika“ aj v obedňajšej či večernej špičke veští, že niečo nie je v poriadku.

3. Obsluha
V mnohých reštauráciách sa na personále šetrí a potom to aj tak vyzerá. Pritom zamestnanci môžu podnik svojim správaním a (ne)profesionalitou ako potopiť, tak aj vystreliť do nebies obľúbenosti. Pre obsluhu nemôžete byť len ďalším otravným človekom v poradí. Zároveň by vám mala vedieť poradiť v prípade, že si z jedálneho lístka neviete vybrať. Pojem o obsahu jedálneho lístka, názvoch a chuti jedál by mala byť samozrejmosťou.

4. Menu
Účinnejšie ako sto reklamných letákov na stole. Ak je jedálny lístok veľmi obsažný, obsahuje hromadu jedál z rôznych svetových kuchýň, zbystrite pozornosť. Pretože to nevypovedá ani tak o schopnostiach kuchára ako o tom, že v kuchyni sa pravdepodobne varí z polotovarov. A za takou „gastronómiou“ sa do reštaurácie ísť neoplatí. Naopak, menu by malo byť stručné – s menším počtom jedál sa dá oveľa viac pohrať a vyladiť ich do dokonalosti.

Text: PR, foto: vengo.sk